最近正好在搞UTF8编码相关的知识，正好写成一篇文档，防止自己忘记，如果能启发他人，那就再好不过了。
在这里也贴一些我看过还觉得不错的博客，毕竟没有他们，我也不会懂得这么快
http://www.ruanyifeng.com/blog/2007/10/ascii_unicode_and_utf-8.html?bsh_bid=470843359
阮一峰老师的这篇博文，在我的所有搜索资料中，在启发性上面绝对算的上第一，有不懂得可以先看看这篇博客。
首先明确一个概念。
Unicode字符集
他是一个字符集，不是什么编码，也不要和UTF-8,UTF-16,UTF-32搞混了。
那么，什么叫字符集呢？
字符集就是字符、符号的集合，在它包含的符号范围里，只要存在这个符号，那就一定有他的唯一标识。
比方说字符“S”，它的编号是83号(第一位为0号)，十六进制为0x53
再比方说“我”，他的编号是25105号，十六进制表示为0x6211
注意：这些数字全是字符‘S’在Unicode字符集中的唯一标识，没有经过任何编码。
在这个共识下，我们再谈下一步
UTF8是什么？
UTF8是对Unicode编码的一种实现，抛开编码上的限制，他和UTF16、UTF32本质上做的事情是一样的。
UTF8的一大特点就是可变长编码，一个字符在经过编码后的数据长度范围可以是1～4个字节。
那么，UTF8是对什么东西编码呢？
结合上面的概念，没错！
UTF8编码的对象是“任意字符在Unicode字符集中的编号”。
还是举个例子：比如中文字符“我”
Unicode编号(16进制):0x6211
Unicode编号(2进制): 01100010 00010001
经过UTF8编码后(具体编码规则我就不写了)
UTF8编码结果(16进制):0xE6,0x88,0x91
上面这个三字节的数据就是“我”字经过UTF8编码后的输出
而这个数据经过UTF8解码后得到的结果就是“我”在Unicode字符集中的编号。
其实到这里，Unicode和UTF8的本质已经讲完了
没有复综错杂的概念混淆
如果还没有搞清楚，可以看看我在上面贴出来的网址